麥芽糖為糯米、梗米或大麥、小麥、粟、玉米、高梁、綠豆等糧食經發酵糖化製成的糖類食品。 麥芽糖有軟、硬兩種：軟者為黃褐色粘稠液體；硬者為軟麥芽糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖果塊
性味、歸經:
甘，溫。歸脾、胃、肺經。
功效:
健脾開胃，潤肺祛痰止咳，緩急解毒。
麥芽糖是天然葡萄糖，可口味甘。據說有消除疲勞、清肺潤喉、治咳、治胃解酒等神奇功效，尤其具有防止罹患肺癌功能，也是燉豬腳時用於催爛的物品。另以麥芽糖燜煮白蘿蔔喝其湯汁，對咳嗽嚴重患者，具有特佳療效，是雲嘉地區著名的健康食品。
甜食能夠增加血液循環，減緩平滑肌的收縮與血管的痙攣，所以有助於緩解經痛。
全站熱搜
留言列表
